طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم

(2)

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    24 دقيقة

  • مجموع الوقت

    54 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير التتبيلة: في وعاء، أخلطي الريحان، الشبت، بودرة البصل، الثوم البودرة، الأوريغانو، قشر الليمون الحامض المبشور، الفلفل الأسود والملح.

  • 2

    لتحضير السمك: إغسلي السمك وإبشري القشر في وعاء عميق بواسطة مبشرة السمك.

  • 3

    بواسطة مقص المطبخ، إقطعي ذيل وزعانف السمك. إفتحي البطن ثمّ أزيلي العروق والغشاء الأبيض بواسطة سكين طولي.

  • 4

    إغسلي السمك من جديد وضعيه على سطح العمل. بواسطة سكين حاد، إصنعي شقوقاً على جانبي كلّ سمكة.

  • 5

    تبّلي السمك بخلطة التوابل واحرصي على أن تدهني كلّ الجوانب بالتتبيلة خاصة الشقوق.

  • 6

    حمّي كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.

  • 7

    ضعي سمكة في المقلاة دون أن تقلّبيها. عندما تلاحظين تصاعد فقاعات الزيت من الشقوق في الجهة الأعلى من السمكة، أقلبيها حتى تنضج من الجهة الثانية.

  • 8

    عندما تنضج السمكة، أخرجيها من الزيت وضعيها على رفّ التبريد في طبق حتى تتخلصي من أكبر كمية من الزيت.

  • 9

    أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.

  • 10

    قدّمي السمك المقلي إلى جانب شرائح الليمون الحامض.

وصفات ذات صلة
كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة
بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة
خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة
شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة
بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة
رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة
طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة
شاورما بالصامولي

سندويش لذيذ

20 دقيقة
ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة
بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية