‏1-‏ في وعاء، أخلطي جوز الهند، السكر، الدقيق والملح.‏
‏2-‏ أضيفي زلال البيض وخلاصة الفانيليا. اخلطي المزيج جيداً حتى يتماسك.‏
‏3-‏ إفردي ورقة زبدة داخل صينية فرن. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الشكلمة في الصينية.‏
‏4-‏ ادخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الشكلمة لـ20 دقيقة على حرارة 160 درجة.‏
‏5-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركي الشكلمة تبرد على حرارة الغرفة قبل التقديم.‏