عجينة الجبنية المقرمشة
مقرمشة ولذيذة!
45 دقيقة
طريقة عمل العثملية على الطريقة اللبنانية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
جبن كريم
8 قطع
سكر بودرة
نصف كوب
كريمة خفق
كوبان
ماء ورد
ملعقة كبيرة
للعجينة:
عجينة كنافة
250 غرام + 100 غرام
زبدة
250 غرام
زيت نباتي
ربع كوب
قطر
جاهز بحسب الرغبة
لتحضير مزيج الفستق الحليب:
فستق حلبي
مجروش كوب
قطر
ملعقتان كبيرتان
ماء ورد
ملعقة كبيرة
للتقديم:
فستق حلبي
ورد
زهر الليمون
رمان
حبوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير مزيج الجبن، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الجبن والسكر البودرة. أخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
-
2
أسكبي الكريمة واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات ثمّ زيدي ماء الورد.
-
3
لتحضير العجينة، فتتي 250 غراماً ثمّ أضيفي اليها الزبدة والزيت وقلبي حتى تتداخل. وزّعي المزيج في صينية فرن وأدخليها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمر.
-
4
أسكبي القليل من القطر على العجينة وقلبي.
-
5
في وعاء صغير، قلبي الفستق الحلبي مع القطر والسكر واتركي مزيج الفستق جانباً.
-
6
للطريقة الاولى، ضعي القليل من العجينة النيئة في مصفاة واكسيها بمصفاة أصغر حجماً. ضعي المصفاة في زيت غزير حام حتى تتحمر العجينة. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
7
إحشي كاسات العجين بمزيج الجبن وغطّيها بطبقة ثانية حتى تحصلي على شكل كرة. زيني الوجه بحسب الرغبة.
-
8
للطريقة الثانية، رصي طبقة من العجين المحمر في قعر كاسات صغيرة الحجم. أضيفي فوقها طبقة من الفستق ثمّ ضعي طبقة ثانية من العجين.
-
9
إقلبي المزيج في طبق التقديم وزيني الوجه بحسب رغبتك.
-
10
للطريقة الثالثة، املأي كاسات على شكل بوق بالعجينة المحمرة حتى يمتلئ نصفها. ضعي مزيج الكريمة في كيس الحلويات وأضيفيها على وجه الكاسات. زينيها بحسب الرغبة ثمّ قدميها.
وصفات ذات صلة
