بالفيديو، خطوات تحضير الضفيرة
لذيذة جدًا!
25 دقيقة
طريقة عمل العصيدة السودانية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم طريقة عمل العصيدة السودانية السهلة. هذا الطبق يعد من المأكولات الشعبية في السودان كما أن هناك طرق عدة لتحضير العصيدة نقدمها لكم.
العصيدة من الأطباق الغنية بالطاقة، لذلك يفضل تناولها بكميات معتدلة كجزء من وجبة متوازنة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السوداني
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع دقيق الذرة وكوب من الماء الفاتر. ننكه بالملح.
-
2
نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش ونتركها على حرارة الغرفة لليلة كاملة.
-
3
في قدر على النار نضع كوبين من الماء الفاتر وملعقة من الملح.
-
4
نمزج المكونات حتى تتجانس. نترك المزيج على نار متوسطة حتى الغليان.
-
5
نضيف على الماء المغلي مقدار كوبين من عجينة الذرة.
-
6
نحرك المكونات حتى يكثف المزيج ثم نضيف الماء البارد ونستمر بالتحريك حتى ينضج المزيج.
-
7
ندهن قالب التشكيل بالقليل من زيت الذرة.
-
8
نسكب العصيدة في قالب التشكيل ونتركها جانبًا حتى تبرد على حرارة الغرفة ثم نضعها في الثلاجة لحوالي الـ3 ساعات.
-
9
نقلب العصيدة في طبق التقديم نقدمها.
نصائح
العصيدة من الأطباق الغنية بالطاقة، لذلك يفضل تناولها بكميات معتدلة كجزء من وجبة متوازنة.
معلومات اضافية
العصيدة السودانية هي إحدى الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ السوداني، وتعتبر جزءًا أساسيًا من المائدة السودانية في المناسبات والوجبات اليومية. وتتميز العصيدة بقوامها الكثيف والمذاق الغني، وتحضر عادةً لتكون وجبة دافئة ومغذية. كما تقدم غالبًا مع مجموعة من الأطباق الأخرى مثل اللحوم أو المرق، وتعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة بفضل مكوناتها الأساسية. إليكم أكلات سودانية شعبية بالصور الأشهر في رمضان.
وصفات ذات صلة
