طريقة عمل الفلافل بالحمص والفول بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الحمص والفول حتى يتداخلا.

• 2

  في محضر الطعام، ضعي مزيج الحمص، الكزبرة، البصل والثوم. أضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من الماء واطحني المزيج حتى يتجانس.

• 3

  زيدي الثوم البودرة، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، الكمون، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا. إطحني المزيج مجدداً حتى تحصلي على قوام عجينة.

• 4

  غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يبرد المزيج.

• 5

  سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. بواسطة قالب الفلافل، شكّلي كرات من مزيج الفلافل واقليها في الزيت الساخن حتى تصبح بنية اللون.

• 6

  قدّمي الفلافل على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة