طريقة عمل القرنبيط المحمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الماء، نصف ملعقة كبيرة من الكمون وملعقتين كبيرتين من الملح على نار متوسطة حتى تغلي.

• 2

  ضعي القرنبيط في الماء لسلقه. صفي القرنبيط من الماء وضعيه في طبق جانبا. طبّقي هذه الحيل لسلق القرنبيط بدون رائحة.

• 3

  في وعاء صغير، أخلطي ملعقة كبيرة من الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والكمون حتى تتداخل واقسمي الكمية الى نصفين.

• 4

  لتحضير التتبيلة السائلة، في وعاء، ضعي البقدونس، البيض، نصف كمية الدقيق، ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر،نصف كمية النشاء والحليب.

• 5

  اخفقي المكونات حتى تمتزج.

• 6

  في وعاء اخر، لتحضير التتبيلة الجافة، ضعي الكمية المتبقية من الدقيق، خليط البهارات، ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر والكمية المتبقية من النشاء. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  لتتبيل القرنبيط، ضعيه في البداية في التتبيلة السائلة حتى يتغلف تماما ثم ضعيه في التتبيلة الجافة لتغليفه.

• 8

  في مقلاة، حمّي الزيت على نار متوسطة واقلي القرنبيط المتبل مع تقليبه من وقت الى اخر حتى ينضج ويتحمر.

• 9

  صفي القرنبيط من الزيت وضعيه في طبق وقدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة