بالفيديو، حلا البيستاشيو الخفيف
حلى فاخر ولذيذ!
12 دقيقة
طريقة عمل القطايف في الفرن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تناولوا كميات معتدلة لأن القطايف تحتوي سعرات عالية، فحاولوا ألا تكثروا منها لتجنب زيادة الوزن.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 لكل حبة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع 3 أكواب من الماء.
-
2
نضيف دقيق الفرخة، السميد، المحلب والحليب. نخفق المكونات في الخلاط مدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.
-
3
في نصف كوب من الماء الدافئ، نضع السكر والخميرة ونحرك الخليط جيدًا.
-
4
في نصف كوب ثان من الماء الدافئ، نذوّب البايكنغ صودا.
-
5
نضيف خليط البايكنغ صودا على خليط دقيق الفرخة ونخلط المكونات مرة أخرى.
-
6
نزيد خليط الخميرة على خليط العجينة في الخلاط ونخلط المكونات مدة 5 دقائق.
-
7
نسكب خليط العجينة في وعاء، نغطيه ونتركه حتى يختمر مدة ساعة.
-
8
نزيد الدقيق ونخلط العجينة جيدًا. نحمّي مقلاة على نار متوسطة، ثم نسكب مقدار نصف كوب من خليط العجينة لتشكيل عجينة القطايف.
-
9
في وعاء، نضع الجوز، السكر، القرفة، السمن وماء الزهر. نخلط المكونات حتى تتداخل.
-
10
نحشو كل قطعة عجين مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ونطبقها على الطرف جيدًا.
-
11
نصف القطايف في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم ندهن القطايف بالكمية المتبقية من الزيت. ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
نصائح
تناولوا كميات معتدلة لأن القطايف تحتوي سعرات عالية، فحاولوا ألا تكثروا منها لتجنب زيادة الوزن.
معلومات اضافية
القطايف من الحلويات التقليدية المحببة في كثير من الثقافات العربية، وتعتبر جزءًا أساسيًا من المناسبات الرمضانية والاحتفالات. حيث تتميز القطايف بشكلها الهلالي وطعمها الحلو الذي يبعث على الشعور بالدفء والراحة. وتقدم القطايف عادةً كطبق حلو يشبع الرغبة في تناول الحلويات بعد الإفطار، وتتنوع حشواتها وأشكالها حسب التقاليد والمناطق. إليكم 5 أفكار لتحضير أشهى حشوات القطايف.
وصفات ذات صلة
