طريقة عمل الكبة المشوية بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضر الطعام، ضعي البصل، اللحم المفروم والبرغل.

• 2

  إطحني المكونات حتى تتجانس ثم أضيفي الملح، القرفة، المردقوش، بهار اللحم والفلفل الأسود.

• 3

  أعيدي طحن المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 4

  في وعاء عميق، ضعي خليط اللحم في وعاء عميق، بلّلي يديك بالماء ثم زيدي الماء واعجني الخليط حتى تتشكّل عجينة متماسكة.

• 5

  لتحضير الحشوة، سخّني السمن في قدر على النار ثم قلّي البصل حتى يذبل.

• 6

  أضيفي اللحم المفروم، الملح، الفلفل الأسود والريحان.

• 7

  قلّبي المكونات حتى تنضج ثم زيدي الصنوبر وابعدي القدر عن النار.

• 8

  خذي مقدار من عجينة اللحم وكورّيها بواسطة يديك.

• 9

  أحدثي فجوة بداخلها، احشيها بالقليل من حشوة اللحم ثم أعيدي تشكيلها الى قرص متوسط الحجم.

• 10

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 11

  إشوي أقراص الكبة في صينية فرن وقلّبيها حتى تتحمّر من الجهتين.

• 12

  صُفيها في أطباق ثم قدميها على سفرتك ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة