لحم برقوق
طعم مميّز!
15 دقيقة
طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حضري مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم خطوة بخطوة. ان كنت تودين تحضير طبق رئيسي مميز ننصحك بعمل هذا الطبق الرئيسي جربيه الان لن تندمي
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
كوسا
مقطع إلى شرائح 3
ملفوف
مقطع إلى شرائح 300 غرام
قرع
مقطع إلى شرائح 1
جزر
مقطع إلى شرائح 2
طماطم
مقطع إلى شرائح 1
بصل
مقطع إلى شرائح 1
فلفل رومي
أخضر مقطع إلى شرائح 1
فلفل حار
أحمر مقطع إلى شرائح 1
لفت
مقطع إلى شرائح 1
كسكس
500 غرام
حمّص
معلب علبة
مقادير تحضير اللحم:
لحم غنم
مقطع كيلوغرام
كزبرة
ملعقة كبيرة
بقدونس
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 1
طماطم
مفرومة 1
سمنة
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
زعفران
مطحون نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
زنجبيل
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
-
2
أضيفي اللحم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الزعفران والزنجبيل وحركي.
-
3
زيدي عصير الطماطم، الكزبرة والبقدونس واتركي الخليط على نار متوسطة لحوالى 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
-
4
أضيفي الماء على القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
-
5
زيدي على القدر، البصل، الطماطم، الفلفل الرومي الأخضر، الفلفل الحار، القرع، الجزر، اللفت والملفوف.
-
6
اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الخليط ثم أضيفي الكوسا.
-
7
اطهي الكسكس بحسب التعليمات المدونة على علبتها.
-
8
أسكبي الكسكس في طبق التقديم ووزعي على وجهها اللحم، الخضار والحمّص.
وصفات ذات صلة
