طريقة عمل لقمة القاضي بالفيديو

(28)

هل تحبين اللقيمات؟ تعلّمي طريقة عمل لقمة القاضي بالفيديو من أطيب طبخة وقدّميها شهية ومقرمشة على مائدتك مع الشيرة في الشهر المبارك مثلا

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الشيرة: ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة وحرّكي حتى يذوب السكر جيداً. عندما يغلي المزيج، أضيفي ماء الورد وماء الزهر وحرّكي لمدة 3 دقائق.

  • 2

    أضيفي عصير الليمون الحامض وحرّكي لمرّة أخيرة قبل رفع الشيرة عن النار.

  • 3

    لتحضير الععجين، اخلطي الدقيق والخميرة والملح واللبن الزبادي في وعاء كبير حتى الحصول على عجينة لينة.

  • 4

    غطّي الوعاء بورق النيلون واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة على الأقلّ.

  • 5

    بعد مرور الساعة، إعجني العجينة جيداً بيديك.

  • 6

    حمّي الزيت على النار ثمّ ابدئي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة مغمسة بالزيت واسقطيها في الزيت الحامي.

  • 7

    قلّبي اللقيمات حتى تصبح ذهبيّة اللون من كلّ الجهات ثمّ ارفعيها من الزيت وضعيها على مصفاة للتخلّص من فائض الزيت.

  • 8

    غمّسي اللقيمات في القطر ثمّ ارفعيها وضعيها على طبق التقديم.

  • 9

    أتركيها لتبرد ثمّ قدّميها.

نصائح

تختلف تسمية هذا الحلى بين البلدان العربية، فالبعض يسمونه لقمة القاضي، والبعض الآخر عوامات أو لقيمات. إليك المزيد من وصفات الحلى العربي من أطيب طبخة: كرابيج بالناطف، حلاوة بالجبن وشعيبيات.

وصفات ذات صلة
الحلاوة التركية على أصولها

الحلاوة على أصولها!

10 دقيقة
بالفيديو، بقلاوة بالفستق الفاخر

البقلاوة بطريقة مبتكرة!

15 دقيقة
حلى سريع لذيذ ملائم لحرارة الصيف

سريع ولذيذ!

10 دقيقة
عجينة الجبنية المقرمشة

مقرمشة ولذيذة!

45 دقيقة
حلى الحليب المحموس القديم

ولا أشهى!

20 دقيقة
كيكة الدارسين اللذيذة

قدموه مع الشاي!

15 دقيقة
بالفيديو، وصفة الكاسرد الشهبة

حلى سهل جدًا!

10 دقيقة
حلى التوت البارد

مناسب لحرارة الصيف!

10 دقيقة
كيكة لبنية على أصولها سهلة وسريعة

سهلة وسريعة التحضير!

20 دقيقة
حلى الشعيريه الباكستانيه بالكراميل

حلى لذيذ جدًا!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية