بالفيديو، مطازيز بالدجاج
المطازيز على أصوله!
40 دقيقة
طريقة عمل المسخن رولات
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل المسخن رولات.. وصفة عربية تقليدية جربي تحضيرها على طريقة موقعنا وقدميها كطبق رئيسي على سفرة عزوماتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ورق غار
3
بصل
مقطع 1
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
صدر دجاج
كيلوغرام
زيت زيتون
ربع كوب
بصل
مقطع الى شرائح 5
سماق
5 ملاعق كبيرة
خبز صاج مقطع الى مثلثات كبيرة – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، اغلي ماء غزير على نار متوسطة وضعي ورق الغار، البصل، الملح، نصف كمية الفلفل الأسود وبهارات الدجاج.
-
2
ضعي صدور الدجاج في الماء المغلي وغطيه. أتركيه على النار حتى ينضج. طبقي هذه الحيلة للتخلص من زفرة الدجاج نهائياً.
-
3
ارفعي الدجاج من الماء وأتركيه حتى يبرد قليلاً.
-
4
قطعي الدجاج بواسطة يديك الى شرائح صغيرة.
-
5
في مقلاة، ضعي الزيت على نار متوسطة وضعي شرائح البصل. قلبيها على النار حتى تذبل.
-
6
ضعي شرائح الدجاج وقلبيها مع البصل حتى تتداخل المكونات.
-
7
أضيفي السماق، والكمية المتبقية من الفلفل الأسود وبهارات الدجاج. قلبي المكونات وأتركيها مدة 5 دقائق على النار.
-
8
خذي قطعة خبز صاج واحشيها من حشوة الدجاج ولفيها على شكل رول مع اغلاقها من الأطراف. ضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
-
9
كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
-
10
رشي القليل من الزيت على وجه الرولات والقليل من السماق.
-
11
أدخلي الصينية الى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر رولات المسخن ثم قدميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
