حيلة تخلصك نهائياً من زفرة الدجاج قبل طهوه

عندما يتعلق الامر بطهي الدجاج، تعتقد الكثير من ربات المنزل ان التخلص من زفرة الدجاج لا يتم سوى اثناء عملية الطهي. الواقع انه يمكن التخلص من زفرة الدجاج قبل طهوه، اليك الطريقة.

ias

كيفية التخلص من زفرة الدجاج قبل طهوه؟

الحيلة الاولى للتخلص من زفرة الدجاج قبل طهوه:

بعد ازالة الدهون الزائدة من الدجاج والتي تتسبب بتكوّن الزفرة عند طهي الدجاج. في وعاء اخلطي نصف كوب من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الملح. ادهني الدجاج بخليط الدقيق والملح. تساعد هذه الخطوة على تحويل قوام الدجاج الى اكثر طراوة عند الطهي.

بعد تنظيف الدجاج، اغسليه جيداً، ثم املئي وعاء عميق بالماء، اضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق، زيدي القليل من الملح مع بضع شرائح من الليمون الحامض، اضيفي ربع كوب من الخلَ الابيض واخيراً زيدي رشة من الكمون. انقعي الدجاج بالخلطة واتركيها مدة ساعة. تساعد هذه المكونات خصوصاً الكمون على ازالة زفرة الدجاج قبل طهوه.

الحيلة الثانية للتخلص من زفرة الدجاج قبل طهوه:

بعد ازالة الدهون الزائدة من الدجاج والاجزاء التي تتسبب بظهور الزفرة عند طهيه، نظّفي الدجاج بخليط من الدقيق والملح جيداً. اغسلي الدجاج بالماء جيداً. في وعاء صغير اخلطي ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون مع ملعقة كبيرة من الكركم. اضيفي الخليط على الدجاج وافركيه جيداً للتأكد من التخلص من الزفرة نهائياً قبل طهوه. بعد فرك الدجاج جيداً اغسلي الدجاج بالماء مجدداً لازالة آثار البهارات نهائياً كي لا تؤثر على طعم الدجاج.


مواضيع ذات صلة

مشروب الليمون مع الماء... عادة بسيطة تغير حياتكم!

هل تريدون حماية الغدة الدرقية؟ السر في اختياراتكم اليومية

هل البازلاء من البقوليات؟ تعرّفوا على فوائدها في الطبخ

ما هي اليخنة؟ طبق تقليدي سهل ومفيد إكتشفوا أبرز وصفاته

احتفظوا بهذه الأطعمة في مخزنكم لتحضير وجبات سريعة وسهلة في دقائق!

هل اللبن يعطش؟ ما هي المشروبات التي تمنع العطش؟

دليلكم لوصفة مضادة للشيخوخة من مطبخ أمي بمكونين فقط

هل يفيد تناول الخيار في الليل؟ إليكم الإجابة

9 دهون صحية تحتاجونها في نظامكم الغذائي…تعرفوا إليها

دليل الفلفل: من الحلو إلى الحارّ أنواع واستخدامات متعدّدة في الطهي

إشتركي بنشرتنا الإخبارية