من الكيوي إلى الجوز البرازيلي مرورًا بالعدس.. ماذا تقدم هذه الأطعمة للجسم؟

في خضم حياتنا السريعة، قد نميل أحيانًا إلى الوقوع في فخ الروتين الغذائي، فنجد أنفسنا نتناول نفس الأطعمة مرارًا وتكرارًا بدافع السهولة أو التعود.

لذلك، يساعد التنويع في الأطعمة على تلبية احتياجات الشخص من المغذيات وتشمل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الفيتامينات والمعادن و الماء لإنتاج الطاقة والنمو وإصلاح الأنسجة التالفة وتنظيم التفاعلات الكيموحيوية داخل الجسم. وفي سياق متصل، تناولوا هذه الأنواع من الفواكه للتحكم في نسبة السكر في الدم!

إليكم فوائد بعض الأطعمة للجسم

الجوز البرازيلي:

إذا تناولتم حبة جوز برازيلي واحدة فقط، ستحصلون على أكثر من 100% من احتياجاتكم اليومية من السيلينيوم، وهو معدن أساسي لوظائف الغدة الدرقية السليمة.

السبانخ:

إذا تناولتم كوبًا واحدًا فقط من السبانخ، ستحصلون على أكثر من 100% من فيتامين ك، الضروري لتخثر الدم بشكل سليم وعظام قوية. وإليكم خضروات ورقية يجب تضمينها في نظامكم الغذائي لتعزيز صحة الدماغ.

الكيوي:

إذا تناولتم حبة كيوي واحدة فقط، ستحصلون على أكثر من 70% من حاجتكم اليومية من فيتامين سي، الذي يدعم إنتاج الكولاجين ويعزز صحة البشرة بشكل عام.

العدس:

إذا تناولتم كوبًا واحدًا فقط من العدس، ستحصلون على أكثر من 90% من حاجتكم اليومية من حمض الفوليك، الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتخليق الحمض النووي.

المحار:

إذا تناولت محارة واحدة فقط، ستحصلون على أكثر من 100% من حاجتكم اليومية من الزنك، الضروري للدفاع المناعي والتئام المجروح.

الكاجو:

إذا تناولتم أونصة واحدة فقط من الكاجو، ستحصلون على أكثر من 70% من حاجتك اليومية من النحاس، الذي يؤدي دورًا في أيض الحديد ودعم الجهاز العصبي. وإليكم المكسرات: السناك الذي يجمع بين اللذة والصحة.

أهمية تنوع مصادر الغذاء للصحة

إن فوائد تناول نظام غذائي متنوع مثبتة علميًا وتنعكس على جوانب متعددة من صحتنا.

ضمان الحصول على طيف كامل من العناصر الغذائية:

لا يوجد طعام واحد يحتوي جميع الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم. كل نوع من الطعام له ملف غذائي فريد:

• الفواكه الحمضية: غنية بفيتامين C.
• الخضروات الورقية الداكنة: مصدر ممتاز لفيتامين K والفولات والمغنيسيوم.
• الجزر والبطاطا الحلوة: غنية بالبيتا كاروتين (فيتامين أ).
• البقوليات: مصدر رائع للألياف والبروتين النباتي والحديد والفولات.
• المكسرات والبذور: توفر الدهون الصحية وفيتامين E والزنك والمغنيسيوم.
• الأسماك الدهنية: المصدر الرئيسي لأحماض أوميغا-3 (EPA و DHA).
• منتجات الألبان (أو البدائل المدعمة): مصدر هام للكالسيوم وفيتامين د.

الحصول على مجموعة واسعة من المركبات النباتية المفيدة:

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، تحتوي الأطعمة النباتية آلاف المركبات النشطة بيولوجيًا تسمى المغذيات النباتية أو الفيتوكيميكال. هذه المركبات (مثل الفلافونويد، الكاروتينات، البوليفينول) هي المسؤولة عن ألوان النباتات الزاهية ونكهاتها المميزة، ولها فوائد صحية هائلة:

• خصائص مضادة للأكسدة: تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
• خصائص مضادة للالتهابات: تساعد في مكافحة الالتهابات المزمنة.
• دعم جهاز المناعة.
• الوقاية من الأمراض المزمنة: ترتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والأمراض العصبية التنكسية.

برأيي الشخصي كمحررة، من خلال تناول مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة، تزيد بشكل كبير من فرصتنا في تلبية احتياجاتنا اليومية من جميع المغذيات الدقيقة والكبيرة دون الحاجة للاعتماد المفرط على المكملات الغذائية!