1- في وعاء، ضعي الحليب، اللبن الزبادي والسكر. أخلطي جيدا حتّى يذوب هذا الأخير.
2- اضيفي السمن، السميد والبايكنغ باودر. حرّكي المزيج جيدا حتّى يتماسك.
3- ادهني صينية فرن بالطحينة. إفردي العجينة في الصينية واتركيها جانباً على حرارة الغرفية لترتاح أي حوالي 4 ساعات.
4- قطّعي العجينة الى مربعات متساوية ثم زينّيها باللوز.
5- حمّي الفرن على نار متوسطة. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تصبح اطراف الهريسة ذهبية.
6- أخرجي الصينية من الفرن. أسكبي القطر فوق الهريسة وقدّميها على سفرتك.