1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- إدهني صينية فرن بالقليل من السمن. أضيفي شريحة من عجينة الجلاش. إدهني هذه الأخيرة بالسمن. كرّري العملية حتى تحصلي على 4 طبقات من العجين.
3- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون العجينة ذهبيّ. عندما تتحمّر العجينة، أخرجي الصينية من الفرن.
4- كرّري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء كمية العجين.
5- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والكريمة. أضيفي السكر وحرّكي حتى يتجانس المزيج. بمجرد أن يغلي المزيج، أطفئي النار.
6- كسّري عجينة الجلاش في صينية فرن. اضيفي القرفة، الفستق الحلبي والفول السوداني. أسكبي مزيج الحليب فوق الجلاش.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى يتحمّر الوجه.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
9- أخرجي الصينية من الثلاجة. زيّني بالفستق الحلبي. ألف صحة!