صينية ورق عنب
بدون أي جهدّ!
10 دقيقةتقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
لتحضير صلصة البافالو:
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 8 فصوص
زبدة
5 ملاعق كبيرة
صلصة حارة
كوب ونصف
فلفل حرّيف
ملعقتان صغيرتان
لتحضير الروبيان:
روبيان
مقشّر ومنزوع العروق 900 غرام
دقيق
متعدد الاستعمالات 4 أكواب
بهارات عربية
مشكّلة 4 ملاعق كبيرة
ثوم بودرة
ملعقتان كبيرتان
فلفل حرّيف
ملعقتان كبيرتان
بودرة بصل
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
1- لتحضير صلصة البافالو: في وعاء، أخلطي الثوم، الزبدة، الصلصة الحارة والفلفل الحرّيف. 2- لتحضير الروبيان: في وعاء منفصل، أخلطي الدقيق، البهارات العربية المشكّلة، بودرة الثوم، الفلفل الحرّيف، بودرة البصل والفلفل الأسود. 3- أضيفي الروبيان إلى المكونات الجافة وقلّبي المزيج حتى تتغطّى حبات الروبيان من كل الجهات. 4- ضعي الروبيان المتبّل علر صينية فرن وأدخليها إلى الثلاجة لـ20 دقيقة. إحتفظي بمزيج الدقيق في الوعاء. 5- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. 6- أخرجي الروبيان من الثلاجة وتبّليه من جديد في مزيج الدقيق. إقلي حبات الروبيان في الزيت الساخن لـ3 دقائق حتى تنضج. 7- أخرجي حبات الروبيان من الزيت وضعيها في طبق التقديم على محارم ورقية. قدّمي الطبق الى جانب صلصة البافالو.