تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
8 أشخاص
سهل
لتحضير صلصة البافالو:
ثوم مفروم فرماً ناعماً – 8 فصوص
زبدة – 5 ملاعق كبيرة
صلصة حارة – كوب ونصف
فلفل حرّيف – ملعقتان صغيرتان
لتحضير الروبيان:
روبيان مقشّر ومنزوع العروق – 900 غرام
دقيق متعدد الاستعمالات – 4 أكواب
بهارات عربية مشكّلة – 4 ملاعق كبيرة
ثوم بودرة – ملعقتان كبيرتان
فلفل حرّيف – ملعقتان كبيرتان
بودرة بصل – ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود – ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
1- لتحضير صلصة البافالو: في وعاء، أخلطي الثوم، الزبدة، الصلصة الحارة والفلفل الحرّيف.
2- لتحضير الروبيان: في وعاء منفصل، أخلطي الدقيق، البهارات العربية المشكّلة، بودرة الثوم، الفلفل الحرّيف، بودرة البصل والفلفل الأسود.
3- أضيفي الروبيان إلى المكونات الجافة وقلّبي المزيج حتى تتغطّى حبات الروبيان من كل الجهات.
4- ضعي الروبيان المتبّل علر صينية فرن وأدخليها إلى الثلاجة لـ20 دقيقة. إحتفظي بمزيج الدقيق في الوعاء.
5- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
6- أخرجي الروبيان من الثلاجة وتبّليه من جديد في مزيج الدقيق. إقلي حبات الروبيان في الزيت الساخن لـ3 دقائق حتى تنضج.
7- أخرجي حبات الروبيان من الزيت وضعيها في طبق التقديم على محارم ورقية. قدّمي الطبق الى جانب صلصة البافالو.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2018
