طريقة عمل باي الجوز بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق والملح في وعاء. أضيفي الزبدة والسمن. إهرسي المكونات حتى تتداخل.‏ ‏2-‏ أضيفي الماء المثلّج ملعقة كبيرة تلو الأخرى وحرّكي بعد كلّ إضافة. استمري حتى تحصلي على على عجينة متماسكة. ‏ ‏3-‏ أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. غمّسي يديك بالدقيق وضعي العجينة على سطح العمل.‏ ‏4-‏ باستخدام الشوبك، إفردي العجينة بسماكة 3 سم حتى تحصلي على شكل دائرة. غلّفيها بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة ‏لساعتين.‏ ‏5-‏ في هذا الوقت، أخلطي البيض، شراب الذرة، السكر الأسمر، خلاصة الفانيليا، الزبدة المذوبة، الملح والقرفة في وعاء كبير.‏ ‏6-‏ أضيفي الجوز إلى مزيج شراب الذرة واخلطي المكونات حتى تتداخل. ‏ ‏7-‏ إفردي العجينة بعناية في قالب التارت. أضيفي حبات الجوز الكاملة على وجه التارت. إفردي الحشوة فوق العجينة واخبزيها ‏لـ45 دقيقة.‏ ‏8-‏ أخرجي التارت من الفرن، قطّعيها وقدّميها.‏

وصفات ذات صلة