طريقة عمل بليلة حجازية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ ضعي الحمص في قدر وأضيفي كمية وافرة من الماء. ضعي القدر على حرارة متوسطة.‏ ‏2-‏ في هذا الوقت، أخلطي مخلل البنجر، البصل الأحمر وزيت الزيتون في وعاء.‏ ‏3-‏ عندما يغلي مزيج الحمص، خففي النار. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ45 دقيقة حتى ينضج الحمص.‏ ‏4-‏ صفّي الحمص من الماء ضعيه في وعاء. أضيفي مزيج مخلل البنجر وعصير الليمون الحامض.‏ ‏5-‏ زيدي الثوم ونكّهي بالكمون والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل النكهات.‏ ‏6-‏ وزّعي البليلة في أطباق التقديم وقدّميها على حرارة الغرفة. ألف صحة!‏

وصفات ذات صلة