1- ذوّبي السكر والخميرة في الماء الفاتر، غطّي المزيج واتركيه جانباً لـ10 دقائق.
2- أنخلي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الملح.
3- زيدي مزيج الماء ودعكي المكوّنات جيداً حتى تحثلي على عجينة ناعمة.
4- غطّي العجينة واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
5- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
6- إدهني وجه العجينة بالكاتشاب ثمّ أنثري الأوريغانو على الوجه.
7- وزّعي شرائح الطماطم وانثري الملح.
8- أضيفي الجبن المبشور والزيتون المفروم تاركةً بعض الحبوب جانباً.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج العجينة.
10- أخرجي الصينية من الفرن، أضيفي شرائح الجبن وشكّلي وجه بالزيتون مثل الصورة.
11- أعيدي الصينية الى الفرن حتى تذوب شرائح الجبن.
12- قدّمي البيتزا مباشرةً على سفرتك.