طريقة عمل بيض الكوكو

1- حمّي الفرن على حرارة 120 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.
2- أخفقي زلال البيض مع نصف كمية السكر حتى تحصلي على مزيج أبيض سميك.
3- زيدي باقي كمية السكر تدريجياً مع الخلط بتأنّ بواسطة ملوق.
4- وزّعي المزيج على الصينية تاركةً مسافة بين القطعة والأخرى.
5- إخبزي الحلى لـ20 دقيقة على حرارة 120 درجة مئوية ولساعة على حرارة 100 درجة مئوية.
6- أخرجي الحلى من الفرن، أتركيها حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.