طريقة الحنيني السعودي على أصوله
طبق شعبي تقليدي
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير طبقة البسكويت:
بسكويت شاي
400 غرام
زبدة
مذوبة ربع كوب
لتحضير طبقة الكراميل:
سكر
كوب
حليب
نصف كوب
ماء - ربع كوب
زبدة
3 ملاعق كبيرة
لتحضير طبقة الشوكولاتة:
حبيبات شوكولاتة
500 غرام
طريقة التحضير
-
1
غلفي صينية مستطيلة بورق نايلون.
-
2
لتحضير طبقة الشوكولاتة: ذوبي حبيبات الشوكولاتة في حمام مائي.
-
3
صبي القليل من الشوكولاتة المذوبة وادهنيها لتغطي قعر الصينية بالكامل. اتركي الكمية المتبقية جانباً على حرارة الغرفة.
-
4
أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة.
-
5
لتحضير طبقة البسكويت: اطحني البسكويت بواسطة محضر الطعام واخلطيه مع الزبدة في وعاء.
-
6
لتحضير طبقة الكراميل: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي السكر ثم اسكبي الماء. لا تحركي المكونات.
-
7
اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويتغير لونه.
-
8
خففي النار وأضيفي الحليب. حركي بسرعة حتى تتداخل المكونات.
-
9
اتركي المزيج على النار ليغلي مجدداً ويتماسك.
-
10
اطفئي النار وأضيفي الزبدة. حركي جيداً حتى تذوب.
-
11
اتركي الكراميل تبرد على حرارة الغرفة.
-
12
رصي البسكويت المطحون فوق طبقة الشوكولاتة.
-
13
أعيدي الصينية إلى الثلاجة لحوالي نصف ساعة لتتماسك طبقة البسكويت.
-
14
اسكبي الكراميل فوق البسكويت. حركي الصينية حتى تغطي الكراميل البسكويت.
-
15
ضعي الصينية في الثلاجة لحوالي ساعة ثم اخرجيها وقطعي الحلى على شكل أصابع.
-
16
غلفي الأصابع بما تبقى من الشوكولاتة وأدخليها إلى الثلاجة.
نصائح
تفقدي طريقة عمل أشهى أنواع الحلويات على موقع أطيب طبخة وجربي معنا: طريقة حلا الاوريو أو كوكيز الشوفان بالزبيب.
وصفات ذات صلة
