بالفيديو، طبق دجاج كوردون بلو
سهل ولذيذ!
15 دقيقة
طريقة عمل خبز ايراني بالصور
إذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل خبز إيراني بالصور تعرفوا من موقع أطيب طبخة على أسهل الخطوات لتحضروا خبزكم المفضل خلال اقل من ساعة.
رافقوه بالخضروات أو البروتين الصحي لموازنة الوجبة والحصول على قيمة غذائية أفضل.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الإيراني
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
12 دقيقة
-
مجموع الوقت
32 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
79 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير مزيج الدقيق: في قدر على حرارة متوسطة، نضع الدقيق، البايكنغ صودا والماء. نحرك المزيج حتى يتجانس.
-
2
نغلي المزيج لبضع ثوانٍ ثمّ نطفئ النار. نضع القدر جانبًا حتى يبرد المزيج.
-
3
نحمّي الفرن على حرارة 230 درجة مئوية. نغلّف صينية فرن بورق قصدير وندهن هذا الأخير بالقليل من الزيت النباتي.
-
4
في وعاء، نضع الدقيق، الخميرة، الملح والسكر. انخلط المكونات حتى تتداخل.
-
5
نضيف الماء. نحرك المزيج حتى يتماسك ونحصل على قوام عجينة طرية.
-
6
نخرج العجينة من الوعاء وندعكها لـ10 دقائق بواسطة اليد على سطح منثور بالدقيق.
-
7
نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي.
-
8
نغلّف الوعاء بورق نايلون ونتركه جانباً على حرارة الغرفة لساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
-
9
عندما تختمر العجينة، نخرجها من الوعاء ونضعها على سطح منثور بالدقيق.
-
10
نغمس أصابعنا بمزيج الدقيق البارد ونشكل العجينة حتى نحصل على شكل مستطيل.
-
11
نضع العجينة في صينية الفرن. نصنع خطوطًا طولية بواسطة سكين رفيع.
-
12
نزين بالسمسم وحبة البركة. ندخل الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى ينضج الخبز.
-
13
نخرج الصينية من الخبز، ونقدمه ساخنًا إلى جانب اللبنة.
نصائح
رافقوه بالخضروات أو البروتين الصحي لموازنة الوجبة والحصول على قيمة غذائية أفضل.
معلومات اضافية
الخبز الإيراني هو نوع تقليدي من الخبز المسطح يعرف بقوامه الرقيق وطعمه الخفيف، ويعد جزءاً أساسيًا من المائدة في إيران والعديد من دول الشرق الأوسط. حيث يتميز بأشكاله المتنوعة مثل السنجاك، البربري، التفتون، واللفاش، وتختلف هذه الأنواع في السمك والحجم ودرجة التحميص. جربوا تناوه مع تكة دجاج ايراني.
وصفات ذات صلة
