عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل داوود باشا بالبطاطس
من اطباق اللحم التي ستزين سفرتك، جربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل داوود باشا بالبطاطس باسهل الخطوات. كرات الكفتة بالصلصة الحمراء مع البطاطس والارز المفلفل
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير اللحم:
كفتة – 500 غرام
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
نعناع مجفف
مطحون رشّة
لتحضير الصلصة:
بطاطس
مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ومقليّة 2
طماطم
مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً 5
ماء ساخن – بحسب الحاجة
زيت
ملعقة كبيرة
مرق دجاج
مكعب
صلصة طماطم
جاهزة ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
رشّة
صنوبر
مقلي للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي الكفتة مع البهارات المشكلة، زيت الزيتون والنعناع.
-
2
أخلطي المكونات حتى تتجانس.
-
3
شكّلي اللحم على هئية كرات متوسطة الحجم.
-
4
ضعي كرات اللحم في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 3 دقائق فقط، ثمّ أتركي الكرات جانباً.
-
5
لتحضير الصلصة: ذوّبي مكعب مرق الدجاج في الماء الساخن.
-
6
في قدر على نار متوسطة، حمّي القليل من الزيت النباتي.
-
7
أضيفي الطماطم المفرومة وحرّكي لدقيقة.
-
8
أسكبي مرق الدجاج مع صلصة الطماطم.
-
9
نكّهي بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
-
10
أتركي المزيج حتى يغلي.
-
11
أضيفي كرات اللحم واتركي المرق يغلي لـ15 دقيقة.
-
12
أضيفي مكعبات البطاطس المقليّة فوق القدر.
-
13
رشّي النعناع المجفف واتركي المزيج من جديد لـ10 دقائق.
-
14
أطفئي النار وقدّمي داوود باشا مع الأرز البسمتي المفلفل وزيّني بالصنوبر.
وصفات ذات صلة
