طريقة عمل دبابيس الفراخ

1- في وعاء، إهرسي مكعب المرق بواسطة شوكة ثم أضيفي عصير الليمون الحامض. حرّكي حتى يذوب المرق.
2- أضيفي الكزبرة، الثوم البودرة، بودرة البصل،البابريكا، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- اضيفي دبابيس الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة 3 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
4- في وعاء، ضعي الدقيق، الثوم البودرة، بودرة البصل والبابريكا. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- غمّسي دبابيس الدجاج بالدقيق ثم بالبيض. غمّسيها مجدداً بالدقيق وضعيها في طبق.
6- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي دبابيس الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
7- أخرجي دبابيس الدجاج من القدر وضعيها على محارم ورقية في طبق.
8- قدّمي دبابيس الدجاج ساخنة. ألف صحة!