أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل سينامون رولز كيك

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في قدر صغير على حرارة متوسطة، ذوّبي الزبدة مع الحليب. لا تتركي الخليط يغلي.
2- أتركي الخليط جانباً ليبرد لبضع دقائق ثمّ أضيفي الخميرة واخلطي.
3- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والسكر والملح واخلطي.
4- أضيفي تدريجياً الحليب مع الخميرة مع الاستمرار بالخفق.
5- أضيفي البيض واخلطي لـ7 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطّيها واتركيها جانباً لـ45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
7- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الزبدة والسكر والقرفة.
8- أخلطي المكونات بالسباتولا حتى تتجانس.
9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
10- إدهني صينية مستطيلة بالزبدة.
11- مدّي العجينة على سطح صلب بواسطة الشوبك.
12- وزّعي الحشوة على العجينة دون الوصول إلى الأطراف.
13- إثني العجينة من الجهتين نحو الوسط ثمّ مجدداً نحو الوسط للحصول على شكل مربع.
14- مدّي العجينة من جديد بالشوبك على شكل مستطيل.
15- بواسطة سكين أو قطّاعة البيتزا، قطّعي العجينة إلى عدّة شرائط متساوية.
16- لفّي كلّ شريحة حول نفسها للحصول على شكل حلزوني.
17- ضعي العجينة في صينية الواحدة جنب الأخرى.
18- غطّي الصينية واتركيها ترتاح لـ20 دقيقة.
19- أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
20- أخرجي الصينية من الفرن واتركي العجينة 5 دقائق لتبرد.
21- أقلبي الشرائط على ورق زبدة أو نايلون ولفّي العجينة على شكل رول (مثل السويس رول) واتركيها تبرد.
22- لتحضير التغليفة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر والحليب والفانيليا.
23- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
24- زيني قالب السينمون رولز بالتغليفة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

بديل الفانيلا للكيك

بديل الفانيلا للكيك

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟