طريقة عمل شوربة الجمبرى المقشر بالكريمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكراث وقلّبيه لـ5 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.

• 2

  أضيفي الفلفل الأحمر الحار والجمبري. قلّبي المزيج حتى ينضج الجمبري أي لـ3 دقائق.

• 3

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً. اطحني المزيج في محضر الطعام.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ اضيفي الدقيق وحرّكي المكونات لدقيقة. أضيفي كريمة الطبخ تدريجياً وحرّكي جيداً حتى يكثف المزيج.

• 5

  إستمري بالتحريك، ثمّ أضيفي مزيج الروبيان المطحون، المرق، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود. عندما يتجانس المزيج، أطفئي النار.

• 6

  وزّعي الشوربة في كاسات التقديم. زيّني بالجمبري المسلوق.

• 7

  قدّمي الشوربة إلى جانب شرائح الليمون الحامض.

وصفات ذات صلة