هالبينو مخلل لذيذ
مثالي للساندويشات والبرغر!
10 دقيقة
طريقة عمل صفيحة باللحمة
طريقة عمل صفيحة باللحمة ولا اسهل نقدمها لك من موقع اطيب طبخة على الطريقة اللبنانية وتحديدا البعلبكية بحشوة اللحم ودبس الرمان الحامض واللذيذ
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب
لبن زبادي
كوب
زيت نباتي
نصف كوب
سكر
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
خميرة فورية
ملعقة صغيرة
ماء - ربع كوب
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم فرماً ناعماً 150 غرام
قرفة
ربع ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً 3
فلفل رومي
حجم صغير مقطّع إلى مكعبات صغيرة 1
ملح
بحسب الرغبة
رمان
ملعقتان كبيرتان دبس
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، اللبن الزبادي، الزيت، السكر، الملح، الماء والخميرة. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
-
2
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم، القرفة، السبع بهارات والفلفل الأسود. أضيفي الطماطم، الفلفل الرومي، الملح ودبس الرمان. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
3
بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تصبح رقيقة جداً. بواسطة قطاعة البسكويت، قطّعي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.
-
4
وزّعي مزيج الحشوة على دوائر العجين. إثني حواف دوائر العجين صعوداً واضغطيها لتشكيل مربعات.
-
5
ضعي الصفيحة على صينية فرن مدهونة بالزيت.أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة.
-
6
أخرجي الصينية من الفرن. . زيّني الصفيحة بالصنوبر وقدميها ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
