طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، ضعي نصف كمية السمن على نار متوسطة حتى تذوب. اضيفي نصف كمية البصل وقلبيها على النار حتى تذبل. احرصي على اتباع هذه الخطوات لفرم البصل.

• 2

  أضيفي اللحمة، نصف كمية الملح والفلفل الاسود. استمري في تقليب المكونات على النار حتى تنضج.

• 3

  في قدر، ذوبي الكمية المتبقية من السمن على نار متوسطة وضعي لسان العصفور. قلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.

• 4

  أضيفي الكمية المتبقية من البصل وقلبيه مع لسان العصفور حتى يذبل.

• 5

  زيدي الثوم واستمري في التقليب حتى يذبل الثوم.

• 6

  أضيفي الفلفل الرومي، الملح، الفلفل الاسود، معجون طماطم وقلبي المكونات حتى تتجانس.

• 7

  أضيفي الطماطم المبشورة المكونات مدة 5 دقائق على النار.

• 8

  أغمري المكونات بالماء الساخن، غطي القدر وأتركيه حتى تجف السوائل وينضج لسان العصفور نصف استواء.

• 9

  في طاجن، ضعي خليط اللحمة المفرومة ثم خليط لسان العصفور وقلبي.

• 10

  أغمري المكونات بالماء المغلي وغلفي الطاجن بورق قصدير.

• 11

  أدخلي الطاجن الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 45 دقيقة حتى ينضج.

• 12

  قدمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة