بالفيديو، البولونيز بالجبن الغنية
طبق لذيذ جدًا!
20 دقيقة
طريقة عمل عجينة الحواوشى الاسكندرانى
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل عجينة الحواوشى الاسكندرانى. جربي هذه الوصفة لفطائر الحواوشي الاسكندراني الشهية بالعجينة الهشة التي تعديها على اصولها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
500 غرام
خميرة
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
حليب
دافئ كوب
ماء دافئ – كوب
زيت نباتي
نصف كوب
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم كيلوغرام
بصل
مفروم 6
فلفل رومي
مفروم 2
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ثوم
نصف ملعقة صغيرة بودرة
بصل
بودرة نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح. حركي المكونات الجافة حتى تتداخل.
-
2
أضيفي الحليب والماء تدريجيا مع خلط المكونات حتى تمتزج.
-
3
زيدي الزيت واستمري في عجن المكونات مدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
غطي العجينة وأتركيها مدة 20 دقيق حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
-
5
لتحضير الحشوة، في وعاء، ضعي اللحم، البصل، الفلفل والبهارات واعجني المكونات بواسطة يدك حتى تتجانس.
-
6
كوري العجين كرات متوسطة الحجم وضعيها على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
-
7
خذي كمية متوسطة من حشوة اللحم، كوريها وضعيها في وسط كرة عجين. أغلقي العجينة على اللحم وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت. اكبسي كرة العجين لتشكيل رغيف الحواوشي.
-
8
كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
-
9
أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
-
10
ارفعي العجينة من الفرن وقدمي الحواوشي على سفرتك.
نصائح
احصلي على هذا الخلاط هنا.
وصفات ذات صلة
