أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل عجينة الكرواسان

طريقة عمل عجينة الكرواسان

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

32 قطعة

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

‏1-‏ سخّني الحليب في قدر على حرارة متوسطة. إرفعي القدر عن النار قبل ‏مرحلة الغليان.‏
‏2-‏ في وعاء، ضعي الحليب الساخن، السكر والخميرة. حرّكي قليلاً واتركي ‏الوعاء جانباً حتى يختمر المزيج.‏
‏3-‏ أضيفي الدقيق والملح. أخلطي المكونات حتى تتماسك.‏
‏4-‏ إدعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة. ‏أضيفي الدقيق بحسب الحاجة.‏
‏5-‏ أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. ضعي العجينة فوق الدقيق.‏
‏6-‏ إدعكي العجينة بواسطة يديك وافرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على ‏شكل مستطيل.‏
‏7-‏ ضعي العجينة على صينية وغلّفيها بورق نايلون. أدخليها إلى الثلاجة لساعة ‏حتى تبرد.‏
‏8-‏ ضعي الزبدة بين ورقتي زبدة وافرديها بواسطة النشابة على شكل مستطيل. ‏أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.‏
‏9-‏ أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. أخرجي العجينة من الثلاجة ‏وأزيلي ورق النايلون. إفرديها فوق الدقيق مع الحفاظ على شكلها.‏
‏10-‏ أخرجي الزبدة من الثلاجة. أزيلي ورق الزبدة بلطف وافرديها فوق ‏العجينة.‏
‏11-‏ إثني جوانب العجينة فوق الزبدة حتى تغطيها بالكامل. إفرديها بواسطة ‏النشابة حتى تحصلي على شكل مستطيل ناعم.‏
‏12-‏ إثني العجينة على بعضها 3 مرات ثمّ غلّفيها بورق نايلون. إفرديها ‏بواسطة النشابة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.‏
‏13-‏ أعيدي الخطوة السابقة 3 مرات. عندما تبرد العجينة للمرة الثالثة ‏أخرجيها من الثلاجة واثنيها على بعضها 3 مرات.‏
‏14-‏ غلّفي العجينة بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لـ8 ساعات على ‏الأقل أو 18 ساعة على الأكثر.‏
‏15-‏ عندما يحين موعد الإستخدام، شكّلي عجينة الكرواسان بحسب الرغبة ‏وأضيفي الحشوة المفضلة لديك.‏

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

كيف اسوي دايت

كيف اسوي دايت

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟