طريقة عمل عجينة بف باستري

كوني الاولى في تقييم الوصفة

طريقة عمل عجينة بف باستري نقدمها لك خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة حتى تحضريها من الصفر في المنزل وتستخدميها للحلويات والموالح على انواعها

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، أنخلي الدقيق والملح. اضيفي الماء والزبدة المذوبة. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ اعجنيه حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

  • 2

    ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. إدعكيها 34 مرات ثمّ شكّليها على هيئة كرة. غلّفي كرة العجين بورق نيلون لاصق وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

  • 3

    ضعي الزبدة بين ورقتي نيلون وافرديها بواسطة النشابة على شكل مربع بسماكة 1 سم. أعيديها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

  • 4

    أنثري العجينة بالدقيق وافرديها حتى تحصلي على شكل مستطيل بسماكة 3 مم. تخلصي من الدقيق الزائد على سطح العجينة بوساطة فرشاة. ضعي الزبدة في الوسط واثني جوانب العجينة حتى تغطّي الزبدة بالكامل.

  • 5

    إفردي العجينة بواسطة نشابة حتى تحصلي على شكل مستطيل واحرصي على ألا تنساب الزبدة خارجاً. إثني ثلث العجينة إلى الداخل ثمّ اثني الثلث في الطرف الآخر فوقه حتى تحصلي على شكل مستطيل. إفردي العجينة مجدداً ثمّ غلّفيها بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

  • 6

    كرّري الخطوة السابقةة 5 مرات. استخدمي العجينة لتحضير أشهى الحلويات الهشة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
بطاطس مشوي شيبس

سناك لذيذ ومقرمش!

10 دقيقة
عجينة طرية خلال 5 دقائق

تناسب جميع انواع المعجنات!

5 دقيقة
ساندويش شيش طاووق

ولا أسهل!

20 دقيقة
صفائح لحم بعجين

لعشاق المعجنات!

30 دقيقة
طريقة عمل حمص بطحينة مثل المطاعم

خطوات ولا اسهل!

10 دقيقة
لفائف الحبش

مقبلات لذيذة!

20 دقيقة
عمل جيب التاجر بالتوست

من أسهل الطرق!

10 دقيقة
عجينة اللحم بعجين

على أصولها!

20 دقيقة
أجنحة الدجاج كنتاكي

مقرمشة وذهبية!

20 دقيقة
باذنجان مشوي مع طحينة

مقبلات لذيذة!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية