العريكة اليمنية أكلة تراثية
صحية ولذيذة
10 دقيقة
طريقة عمل عجينة لقيمات
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
كوب ونصف
خميرة فورية
ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
ماء - ربع كوب
مقادير القطر:
سكر
كوب ونصف
ماء - كوب ونصف
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة كبيرة
للقلي:
زيت نباتي
كوبان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركي المزيج على النار حتى الغليان. اضيفي عصير الليمون الحامض وأطفئي النار.
-
2
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً حتى يتفاعل، حوالي 5 دقائق.
-
3
في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت النباتي والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي مزيج الخميرة واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه يرتاح حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمه.
-
5
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. سكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في الزيت الساخن. أقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
-
6
صفّي العجينة من الزيت ثمّ ضعيها مباشرة في القطر.
-
7
قدّميها على سفرتك. الف صحة!
وصفات ذات صلة
