طريقة عمل عين الجمل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، النشاء، البايكنغ باودر والسكر.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 3

  أخفقي البيض والفانيليا في وعاء آخر، زيدي الزبدة مع الخلط المستمر لتحصلي على قوام كثيف وناعم.

• 4

  زيدي مزيج الزبدة الى خليط الدقيق مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة ناعمة وغير لاصقة.

• 5

  وزعي العجينة في قوالب مخصصة للجوزية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تنضج الجوزية.

• 6

  أزيلي الجوزية من الفرن، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم اقسميها الى قسمين بتأن.

• 7

  قسمي التوفي الى كرات صغيرة الحجم، احشي كل حبة جوزية بكرة صغيرة من التوفي ثم ضعي غطيها بحبة ثانية.

• 8

  وزعي الجوزية في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة