طريقة عمل فتة الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني كوبين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الباذنجان وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

• 2

  سخّني الكمية المتبقية من الزيت في مقلاة ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحلو والقرفة، قلّبي المكونات لـ10 دقائق.

• 3

  أضيفي الطماطم المهروسة، خفّفي النار واتركي المزيج على نار هادئة حتى يكثف قوام الصلصة.

• 4

  أضيفي الحمص المسلوق، ونصف كمية الباذنجان إلى صلصة اللحم، قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي والثوم المهروس.

• 6

  ضعي الكمية المتبقية من مكعبات الباذنجان في صينية فرن، أضيفي الخبز المحمص وصلصة اللحم والطماطم. زيدي مزيج اللبن الزبادي على الوجه.

• 7

  زيني فتة الباذنجان بالكاجو والبابريكا ثم قدميها. ألف صحة!

وصفات ذات صلة