إسكالوب بانيه دجاج وصفة جديدة
وصفة فرنسية مميزة
10 دقيقة
قواقع المكرونه الشهية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفوا طريقة تحضير قواقع المكرونة المحشية باللحم والجبن بطريقة شهية وسهلة! وصفة مثالية للعزائم أو العشاء، بطعم غني يذوب في الفم!
لا تسلقوا المكرونة أكثر من اللازم اسلقوها نصف استواء، لأنها ستكمل نضجها في الفرن مع الصلصة، ما يمنعها من أن تصبح طرية أكثر من اللازم.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الايطالي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
550 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لسلق المكرونة:
معكرونة
صدف - 300 غرام
ماء
للسلق
ملح
رشة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
للحشوة:
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
مفرومة ناعمًا - حبة
لحمة
مفرومة - 300 غرام
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
بحسب الحاجة
ملح
بحسب الحاجة
فلفل أسود
بحسب الحاجة
بقدونس
مفروم - نصف كوب
جبن موزاريلا
مبشور - كوب
جبن شيدر
نصف كوب
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - فص
عصير طماطم
كوبان
سكر
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الحاجة
فلفل أسود
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
سلق المكرونة: نسلق قواقع المكرونة في ماء مغلي مملح مع قليل من الزيت حتى تنضج لكن لا تركها طرية جدًا، ثم نصفيها ونتركها تبرد.
-
2
لتحضير الحشوة: في مقلاة، نحمر البصل مع القليل من الزيت حتى يذبل. نضيف اللحم المفروم ونقلّب حتى ينضج.
-
3
نضيف معجون الطماطم، البهارات، الملح، الفلفل، والبقدونس. نطفئ النار، ونترك الخليط يبرد قليلًا، ثم نضيف الجبن ونقلّب.
-
4
لتحضير صلصة الطماطم: في قدر صغير، نضع الزيت مع الثوم، ثم نضيف عصير الطماطم والسكر والملح والفلفل. نتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
-
5
نحشو كل قطعة مكرونة بالقليل من خليط اللحم والجبن. في صينية فرن، نسكب القليل من صلصة الطماطم في القاع. نرتب القواقع المحشية فوق الصلصة، ثم نسكب ما تبقى من الصلصة فوقها.
-
6
نرش القليل من الجبن على الوجه. ندخلها الفرن على حرارة 180درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم نتركها تتحمر قليلًا من الأعلى.
نصائح
لا تسلقوا المكرونة أكثر من اللازم اسلقوها نصف استواء، لأنها ستكمل نضجها في الفرن مع الصلصة، ما يمنعها من أن تصبح طرية أكثر من اللازم.
معلومات اضافية
قواقع المكرونة المحشية باللحم والجبن هي واحدة من الأطباق الإيطالية المميزة التي أصبحت محبوبة في المطابخ العربية، بفضل مذاقها الغني وشكلها الجذاب. وتتميز هذه الوصفة بكونها مشبعة ومثالية للعزائم أو وجبات العائلة، حيث تجمع بين قوام المكرونة الشهي وحشوة اللحم المتبلة والجبن الذائب داخل كل قطعة. إليكم طرق عمل المعكرونة بأنواعها بالصور.
وصفات ذات صلة
