طريقة عمل فلافل في البيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضر الطعام، ضعي الحمص، الثوم، البقدونس، الكزبرة والبصل.

• 2

  أضيفي الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، الكمون، الملح، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، السبع بهارات والبابريكا. أضيفي الماء ثمّ اطحني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ10-15 دقيقة.

• 4

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.

• 5

  شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج الفلافل واقليها في الزيت الساخن حتى تصبح بنية اللون.

• 6

  قدّمي الفلافل ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة