1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ3-4 دقائق.
2- أضيفي الثوم، الكمون، الطحينة، البابريكا، الملح والماء. زيدي الفول وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- إرفعي القدر عن النار واسكبي مزيج الفول في وعاء. إهرسي المزيج بواسطة شوكة.
4- وزّعي الفول بالطحينة في أطباق التقديم وقدّمه على سفرتك. ألف صحة!