1- في وعاء، ضعي اللحم، البقسماط، البيض، البقدونس، الثوم البودرة، الملح والفلفل الأسود. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى يتجانس.
2- شكّلي كرة من مزيج اللحم وافرديها في راحة يدك حتى تحصلي على شكل دائرة.
3- أضيفي مكعب من الجبن في وسط دائرة اللحم وكوّريها حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
4- كرّري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
5- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات اللحم حتى تصبد ذات لون بني غامق.
6- أخرجي كرات اللحم المقلية من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق لامتصاص فائض الزيت.
8- قدّمي الطبق ساخناً. الف صحة!