‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. أعصري حبات الليمون الحامض وابشري القشر.‏
‏2-‏ إفردي ورقة زبدة على صينية فرن واحرصي على بروز الحواف من الاطراف.‏
‏3-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة و 100 غرام من السكر حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏
‏4-‏ أضيفي الليمون الحامض المبشور. حرّكي قليلاً ثمّ أزيلي القدر عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد المزيج.‏
‏5-‏ زيدي البيض إللى المزيج واخفقي حتى تحصلي على مزيج متجانس. أضيفي الدقيق واخفقي حتى تحصلي على عجينة لينة.‏
‏6-‏ أسكبي العجينة داخل صينية الفرن. إخبزي الكيك لـ30 دقيقة حتى ينضج.‏
‏7-‏ في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض والكمية المتبقية من السكر.‏
‏8-‏ أخرجي الكيك من الفرن. أسكبي مزيج عصير الليمون الحامض على الوجه. قطّعي الكيك وقدّميه. ‏