طريقة عمل لقيمات اماراتية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ لتحضير القطر: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء والسكر. اخلطي المكونان حتى ‏يذوب السكر.‏ ‏2-‏ أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي المكونات جيداً.‏ ‏3-‏ أطفئي النار. أضيفي ماء الزهر وحرّكي المزيج لمرة واحدة فقط. أتركي القطر جانباً حتى ‏يبرد على حرارة الغرفة.‏ ‏4-‏ في وعاء، ضعي الماء، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.‏ ‏5-‏ أضيفي الحليب ولبن الزبادي. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.‏ ‏6-‏ زيدي الدقيق والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ غلّفي الوعاء بورق نايلون.‏ ‏7-‏ ضعي الوعاء في زاوية دافئة لساعة حتى تختمر العجينة.‏ ‏8-‏ سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة. ‏ ‏9-‏ عندما تختمر العجينة، شكّليها إلى كرات صغيرة الحجم واقليها بالزيت حتى يصبح لونها ‏ذهبياً.‏ ‏10-‏ أخرجي حبات اللقيمات من الزيت وضعيها في وعاء التقديم. أضيفي القطر مباشرة ‏وزيّني بالسمسم.‏ ‏11-‏ قدّمي اللقيمات إلى جانب القهوة أو الشاي.‏

وصفات ذات صلة