تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
20 أشخاص
سهل
لتحضير القطر:
ماء – كوب
سكر – كوبان
ماء زهر – نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – نصف ملعقة صغيرة
لتحضير اللقيمات:
دقيق – 4 أكواب
ماء – 3 أكواب
خميرة – ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
سكر – ملعقتان صغيرتان
ملح – ملعقتان صغيرتان
حليب بودرة – كوب
لبن زبادي – ربع كوب
للتزيين:
سمسم محمص – بحسب الرغبة
1- لتحضير القطر: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء والسكر. اخلطي المكونان حتى يذوب السكر.
2- أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي المكونات جيداً.
3- أطفئي النار. أضيفي ماء الزهر وحرّكي المزيج لمرة واحدة فقط. أتركي القطر جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
4- في وعاء، ضعي الماء، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
5- أضيفي الحليب ولبن الزبادي. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
6- زيدي الدقيق والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ غلّفي الوعاء بورق نايلون.
7- ضعي الوعاء في زاوية دافئة لساعة حتى تختمر العجينة. 8- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة.
9- عندما تختمر العجينة، شكّليها إلى كرات صغيرة الحجم واقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
10- أخرجي حبات اللقيمات من الزيت وضعيها في وعاء التقديم. أضيفي القطر مباشرة وزيّني بالسمسم.
11- قدّمي اللقيمات إلى جانب القهوة أو الشاي.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
