الرئيسية » وصفات » طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

Name: طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ، مقشر ومقطع إلى شرائح 1 كيلوغرام باذنجان; مفروم 1 فلفل رومي; مفروم 250 غرام لحم; ملعقة كبيرة سمنة; حجم متوسط مفروم 1 بصل; ماء - ربع كوب; 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم; ملعقة كبيرة سكر; ربع كوب زيت نباتي; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; كوبان حليب; ربع كوب دقيق; ربع كوب زبدة; ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض; ملعقة صغيرة ملح

كوني الاولى في تقييم الوصفة

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة بصلصة البشاميل نقدمها لك من موقع اطيب طبخة خطوة بخطوة حتى تتمنكي من تحضيرها بنفسك في المنزل باسهل واشهى المكونات

أم.عمر

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

ماء - ربع كوب

طريقة التحضير

1

سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الباذنجان حتى يتحمّر من الجهتين. صفّي الباذنجان من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.
2

في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ اضيفي الفلفل الرومي والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا. اضيفي اللحم وقلّبي المكونات حتى ينضج اللحم. اضيفي معجون الطماطم، السكر، الملح، الفلفل الأسود والماء. اطهي المزيج لدقيقتين.
3

في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي حتى تكئف الصلصة. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وأطفئي النار.
4

ضعي طبقة من الصلصة في صينية فرن. أضيفي شرائح الباذنجان تليها طبقة من مزيج اللحم. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة. حتى تنضج المسقعة.
6

قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!