بالفيديو، تارت الليمون الخيالي
وصفة لا تقاوم
40 دقيقة
طريقة عمل مقصقص بالصور
لا شيء يضاهي نكهة الحلى العربي المقلي، لذا يدعوك موقع اطيب طبخة ان تجربي طريقة عمل مقصقص بالصور، وصفة لذيذة تقدم في المناسبات السعيدة، اعديها الان!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
دقيق
متعدد الاستعمالات 18 ملعقة كبيرة
سكر
ملعقتان ونصف كبيرتان
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
هيل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
ملح
رشة
حليب
ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ – ربع كوب
للخميرة:
خميرة
نصف ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ – ملعقتان كبيرتان
للقلي:
زيت دوار الشمس
بحسب الحاجة
للتزيين:
سكر بودرة
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء. اتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق حتى يرغي.
-
2
في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر، البايكنغ باودر، الهيل والملح.
-
3
أضيفي مزيج الخميرة والحليب. اخلطي جيداً ثم أضيفي الماء تدريجياً لتحصلي على عجينة.
-
4
شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في وعاء ثم غطيها بورق نايلون. اتركيها في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى يكبر حجمها قليلاً.
-
5
صبي الزيت في قدر على نار متوسطة على أن يغطي 2.5 سنتم من طول القدر. اتركيه لتصل حرارته إلى 180 درجة مئوية.
-
6
على سطح مرشوش بالدقيق، قسمي العجينة إلى جزئين وشكلي كل جزء إلى دائرة بسماكة 0.3 سنتم وقطعيهما في النصف إلى 4 أقسام.
-
7
ضعي قطع العجين في القدر بعناية واقليها لبضع دقائق من الجهتين ثم صفيها على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
-
8
رشيها بالسكر البودرة وقدميها.
نصائح
- يمكن أن تتطلب الوصفة أقل من ربع كوب من الماء، لذا انتبهي حين تصبين الماء وأضيفيها بحرص.
- لا يجب أن يكون قوام العجينة شديد الالتصاق أو قاسياً.
- يمكنك أن تزينيها بالفستق الحلبي المجروش وتقديمها مع المشروبات الساخنة.
وصفات ذات صلة
