معجنات بالزعتر ولا أطيب
ولا ألذ!
15 دقيقة
طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبن
لاشهى فطور اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبن باسهل الخطوات. وصفة للكبار والصغار قدميها مع الخيار والطماطم والزيتون واللبنة والشاي او القهوة
-
تقدّم ل…
9 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
منخول 8 أكواب
بيض
2
زيت نباتي
نصف كوب
حليب سائل
نصف كوب
لبن زبادي
4 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
فانيليا
ملعقة صغيرة
خميرة فورية
ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ – كوب
لتحضير حشوة الزعتر:
زعتر
جاف 8 ملاعق كبيرة
زيت زيتون
نصف كوب
سمسم
ملعقتان كبيرتان
لتحضير حشوة الجبن:
جبن موزاريلا
مبشور بحسب بالحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والحليب واللبن الزبادي والزيت والملح والسكر والفانيليا والخميرة.
-
2
أخلطي المكونات جيداً بيديك (أو يمكنك استخدام العجانة الكهربائية).
-
3
أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة ليّنة.
-
4
كوّري العجينة وغطّيها واتركيها ترتاح وتختمر على حرارة الغرفة لساعة.
-
5
لتحضير حشوة الزعتر: في وعاء، ضعي الزعتر والزيت والسمسم.
-
6
أخلطي المكونات جيداً بملعقة حتى تتجانس.
-
7
قطّعي العجينة إلى عدّة كرات متوسطة الحجم و متساوية.
-
8
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
9
إفردي كل كرة عجين على سطح صلب بسماكة سنتمتر واحد.
-
10
شكّي دوائر العجين بالشوكة في عدّة أماكن لمنع إرتفاخها.
-
11
ضعي قطع العجينة على صينية كبيرة.
-
12
إدهني نصف كرة العجينة بملعقة كبيرة من حشوة الزعتر والنصف الثاني وزّعي عليه الجبن، مع مراعاة عدم الوصول إلى الأطراف.
-
13
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج قطع العجين وتصبح المناقيش ذهبيّة اللون.
وصفات ذات صلة
