طريقة عمل منسف اردني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في قدر على نار متوسطة، ضعي قطع اللحم واغمريها بالماء.

• 2

  عند غليان المزيج، أزيلي الزفر عن الوجه. أضيفي على القدر الفلفل الأسود، عيدان القرفة،الهيل، الملح، زيت الزيتون والبصل.

• 3

  اتركي القدر على النار حتى تنضج قطع اللحم.

• 4

  حضري الجميد بحسب التعليمات المدونة على العبوة ثم صفيه من الرواسب.

• 5

  أسكبي السائل المصفّى على مزيج اللحم في القدر ثم اخلطي المكونات واتركي القدر على نار متوسطة لحوالى 15 دقيقة.

• 6

  لتحضير الأرز: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي وزيدي الأرز. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي 4 أكواب من الماء ونكهي بالكركم والملح.

• 7

  عند غليان المزيج، غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.

• 8

  ارفعي اللحم من القدر ثم صفي مزيج الجميد واتركيه جانباً.

• 9

  ضعي خبز الصاج في طبق التقديم ووزعي عليه كمية قليلة من مزيج الجميد. أضيفي الأرز واللحم ثمّ زيّني الوجه بالصنوبر واللوز المحمّص والبقدونس.

• 10

  قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك واسكبي على وجهه مزيج الجميد.

وصفات ذات صلة