طريقة عمل ورق العنب حامض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي أوراق العنب بالماء المغلي لدقيقة واحدة ثم ضعيها في مصفاة.

• 2

  في وعاء، ضعي الأرز، النعناع، الكزبرة، البصل، البقدونس، زيت الزيتون، الطماطم، دبس الرمّان وعصير الليمون الحامض ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 4

  إفردي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الأرز على طرف كل قطعة ولفيها الى رولات مع احكام اغلاق الاطراف.

• 5

  في قدر، وزعي شرائح البطاطس ثم صفي حبات ورق العنب فوقها.

• 6

  أغمري المكونات بالماء ثم زيدي زيت الزيتون، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح. رصي ورق العنب بطبق زجاجي وضعي القدر على نار متوسطة.

• 7

  عند غليان الخليط، خففي النار وغطي القدر حتى تنضج أوراق العنب التي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

وصفات ذات صلة