الرئيسية » وصفات » طريقة كعك العيد المصري

طريقة كعك العيد المصري

Name: طريقة كعك العيد المصري
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 25 غرام سمن; 40 غرام دقيق; بحسب الرغبة سمسم; 250 غرام عسل; 500 غرام سمن; ملعقتان كبيرتان سمسم; ملعقة صغيرة خميرة; ملعقة كبيرة سكر; ماء دافئ - ربع كوب; كوب حليب; ريحة الكعك - ملعقة صغيرة

(15)

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة كعك العيد المصرى خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ كعك للعيد وقدميه على سفرتك الى جانب ألذ مشروبات ساخنة بوصفات سهلة ومميزة تتعليمنها من موقعنا.

عليا

تقدّم ل…
12 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

ماء دافئ - ربع كوب

حليب
كوب

ريحة الكعك - ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1

لتحضير الحشوة، ذوّبي السمن في قدر على النار ثم ضعي الدقيق وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
2

أضيفي السمسم مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون.
3

زيدي العسل بعدها ثم اتركي المكونات حتى تغلي وتتماسك، ابعدي القدر عن النار ثم اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
4

لتحضير العجينة، ذوّبي السكر والخميرة في الماء الدافئ.
5

ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم ضعي الدقيق في وعاء عميق، احدثي حفرة في الوسط ثم ضعي السمسم.
6

أسكبي السمن فوق المكونات ثم زيدي الحليب وريحة الكعك بالتدريج واخلطي حتى تتشكّل عجينة ليّنة.
7

خذي مقدار من العجينة، كورّيها بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من حشوة السمسم.
8

أعيدي تشكيل العجينة حتى تحصلي على أقراص ثم انقشيها بواسطة أداة مخصصة.
9

أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم رصّي اقراص الكعك في صينية فرن واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.
10

أدخلي الصينية الى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج.
11

أخرجي الكعك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم رشّي سكر البودرة على الوجه قبل التقديم.