طريقة كيك اسفنجي بالبرتقال

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.

• 2

  في وعاء، أنخلي الدقيق مع الملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 3

  في وعاء، ضعي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور وملون الطعام واخلطي. أتركي المونات السائلة جانباً.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض مع الخل واخفقي.

• 5

  أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق للحصول على خليط رغوي منفوش.

• 6

  ضعي صفار البيض واخفقي بواسطة خفاق يدوي حتى يتجانس الخليط.

• 7

  أضيفي نصف كمية المكونات الجافة واخلطي.

• 8

  أضيفي النصف المتبقي واخلطي.

• 9

  أسكبي مكونات السائلة واخلطي.

• 10

  أسكبي الخليط في قالب دائري مغلّف بورق الزبدة أو مدهون بأي مادة دهنية.

• 11

  دقّي القالب على سطح صلب عدّة مرات ثمّ مرري سكيناً في الخليط للتخلص من فقاقيع الهواء ودقّي القالب مجدداً.

• 12

  أدخلي القالب إلى الفرن لـ35 دقيقة.

• 13

  خففي الحرارة إلى 170 درجة مئوية واتركي الكيك لـ3 دقائق إضافية.

• 14

  أتركي الكيك يبرد في القالب ثم اخرجيه وضعيه على طبق التقديم.

وصفات ذات صلة