بالفيديو، تارت الليمون الخيالي
وصفة لا تقاوم
40 دقيقةطريقه عمل السويسرول بالصور اصبحت بمتناول يديك مع هذه الوصفة التي نقدمها لك بالخطوات من موقع اطيب طبخة. جربي وصفتنا وزيني بها سفرة العزومات لديك.
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط45 دقيقة
10 دقيقة
55 دقيقة
لتحضير دوائر الشوكولاتة:
زبدة
على حرارة الغرفة 50 غرام
سكر بودرة
4 ملاعق كبيرة
زلال بيض
3
فانيليا
ملعقة صغيرة
دقيق
ثلث كوب
كاكاو
ملعقة كبيرة
لتحضير مزيج الكيك:
زلال بيض
3
ملح
رشة
سكر
نصف كوب
صفار بيض
3
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
سكر
نصف كوب
دقيق
نصف كوب
زبدة
مذوبة 45 غرام
سكر بودرة
بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
كريمة خفق
كوب
سكر بودرة
ملعقة كبيرة
كاكاو
ملعقة كبيرة
حبيبات شوكولاتة
بحسب الرغبة
لتحضير كرات الشوكولاتة، ضعي في وعاء الزبدة والسكر واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
أضيفي زلال البيض والفانيليا واخفقي من جديد. زيدي الدقيق والكاكاو وقلّبي من جديد. غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة حتى يتماسك.
اسكبي المزيج في كيس حلويات وشكّلي دوائر صغيرة الحجم على صينية فرن مغلفة بورق زبدة. أتركي الصينية جانباً.
لتحضير مزيج الكيك، ضعي في وعاء زلال البيض، الملح والسكر واخفقي حتى تحصلي على مزيج ابيض سميك. أتركي الوعاء جانباً.
في وعاء آخر، ضعي صفار البيض مع الفانيليا والسكر واخفقي حتى تتداخل المكونات ويذوب السكر.
زيدي الدقيق والزبدة واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات.
أضيفي زلال البيض المخفوق تدريجياً مع التقليب بواسطة ملوق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
أسكبي المزيج فوق الدوائر ومدّيه بالتساوي.
ادخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ7-10 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن، قطّعي الاطراف ثمّ أنثري السكر البودرة. ضعي ورقة زبدة على الوجه واقلبيها وارفعي ورقة الزبدة عن الوجه.
ضعي ورقة زبدة أخرى وأعيدي قلب الكيك ثمّ لفّيه على قطعة قماش واتركي الكيك على حرارة الغرفة حتى يبرد.
لتحضير الكريمة، ضعي في وعاء الكريمة مع السكر والكاكاو واخفقي حتى يكثف المزيج.
افتحي الرول وادهني الكريمة عليه، وزّعي حبيبات الشوكولاتة ثمّ اعيدي لف الرول.
ضعي السوسرول في طبق التقديم، أنثري القليل من سكر البودرة على الوجه ثمّ زيني به سفرتك.