طريقة عمل كبسة البرتقال بطعم يفوق الخيال
طبق مبتكر ولذيذ
20 دقيقةتقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل35 دقيقة
15 دقيقة
50 دقيقة
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الخميرة، أضيفي إليها الماء واتركيها جانباً لحوالى 5 دقائق.
زيدي الدقيق والزيت والملح والسكر وادعكي المكوّنات لحوالى دقيقة على سرعة منخفضة.
إرفعي سرعة العجانة وادعكي المكوّنات، إذا شعرت أن العجينة لزجة أضيفي إليها القليل من الدقيق تدريجياً مع الدعك جيداً بعد كل إضافة.
شكّلي العجينة على شكل كرة وادهنيها بزيت الزيتون ثمّ غطّيها بورق نايلون واتركيها في مكان دافئ لساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
عندما تختمر العجينة، أضربيها بقبضة يدك حتى يخرج منها الهواء.
قسّمي العجينة إلى كرتين متساويتين غطّيهما واتركيهما جانباً لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
حمّ ي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من دقيق الذرة على شكل دائري.
إحشي البيتزا بحسب رغبتك ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى تحمرّ الأطراف.
قطّعي البيتزا ساخنة ثمّ قدّميها على سفرتك.