عجينة الكنافة الناعمة

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السميد، الملح، السكر، البايكنغ باودر، الحليب والماء. أخلطي المكونات حتى تتجانس العجينة.
2- إفردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالسمن. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تجفّ العجينة دون أن يتغير لونها.
3- أخرجي الصينية من الفرن. كسّري العجينة وضعيها في محضر الطعام. أفرمي العجينة جيداً.
4- أضيفي السمن والزبدة إلى العجينة. إطحني المكونات حتى تتداخل.
5- إفردي العجينة في صينية فرن. اضيفي جبن الموزاريلا والعكاوي. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
6- أخرجي الصينية من الفرن واقلبي الكنافة في طبق التقديم. أضيفي القطر على الوجه.
7- قدّمي الكنافة على سفرتك. ألف صحة!